Trenutno nema slike!
opasnica (12. maj 2010.):::
Guscije grudi sa sljivama
Sastojci::
2 fileta guscijih grudi ( oko 500gr.), so, biber, 20 suvih sljiva, 100gr. slanine, ½ kg krompira, 1 glavica crnog luka, 130 ml. Supe, 200gr. kiselog kupusa, jaje, kasika brasna, 125ml. Belog vina, kasika seckanog persuna, 4 kasike putera, 2 kasike gustina, 3 kasike likera od ribizle.
Priprema:
Guscije grudi oprati, osusiti I zaciniti(so, biber). Peci u tiganju tako da strana na kojoj je koza bude okrenuta nadole. Kasnije okrenuti I peci I drugu stranu.( sve oko 15 min) meso izvaditi staviti u podmazan pleh I peci u rerni oko 40 min. pokriveno alufolijom. Sjive( bez kostica) umotati u slaninu, pa ih dodati mesu 15 minuta pre kraja pecenja, krompir I luk oguliti, pa sitno narendati. Kiseli kupus iscediti I izmesati sa lukom, krompirom, jajetom, brasnom, persunom, biberom. Sve smesati I praviti male pogacice I ispeci na puteru. Guscije grudi izvaditi I sljive I ostaviti na toplo. Ocediti sok od pecenja u serpu, dodati supu, vino I prokuvati. Gustin razmutiti u likeru, time spojiti sos I zaciniti. Guscije grudi servirati sa sljivama, I pogacicama od kupusa, a sos servirati posebno
autor recepta:
tanjaOvaj recept otvoren je
4561 puta.
Подели
